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Cómo decorar tartas para niños con fondant

Para la decoración de estos deliciosos pasteles vamos a usar algo llamado fondant. Esto no es otra cosa que una pasta blanda, suave y muy elástica que está hecha basicamente con azúcar. Verás como decorar tartas es muy sencillo con este ingrediente que se usa en repostería para conseguir los mejores resultados.

Ingredientes y preparación

Aunque el frondant se puede comprar ya hecho, nosotros apostamos por hacerlo en casa, ya que el sabor final será distinto, consiguiendo un resultado mucho más agradable al paladar.

Ingredientes

  • 450 gramos (unas 4 tazas de café normal) de azúcar glass tamizada.
  • Un tercio de taza (alrededor de unos 75 gramos) de mantequilla.
  • 1 cucharada pequeña de extracto de vainilla.
  • Unas tres cucharadas de zumo de limón.

Preparación

  1. Poner juntos en una cacerola y a fuego lento, la mantequilla, el zumo de limón y acompañar con unas dos cucharadas de agua para disolverlo de una forma más sencilla.
  2. Calentarlo hasta que consigamos que la mantequilla se haya mezclado bien con el resto de ingredientes.
  3. Tamizar (pasarlo por un colador) 275 gramos de azúcar directamente a la cacerola.
  4. Dejar cociendo, removiéndola de vez en cuando hasta conseguir una mezcla heterogénea.
  5. Vertir el contenido en un bol y batir de forma constante mientras se le añade el resto del azúcar.
  6. Espolvorear sobre una superficie azúcar glas y comenzar a trabajar con la masa.

Ya solo falta amasarla durante unos 5 minutos y tendremos una fina capa de frondant para poner sobre nuestro pastel. Cada uno puede elegir como decorar sus tartas, con los motivos que más le gusten.

Dibujar con colorante para comida

Una vez esté puesta la masa, sólo nos queda dibujar lo que queramos en él con colorante en forma de polvo, pasta o gel. Si queremos conseguir un resultado excelente podremos jugar con varias capas de frondant, pero las primeras veces es mejor empezar con cosas sencillas. Ya sabes como decorar tartas, anímate y empieza a hacer tus primeros diseños.

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