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El azúcar moreno aporta nutrientes a nuestra dieta

Lejos de lo que muchos puedan pensar, el azúcar moreno es un complemento ideal para nuestra alimentación, recomendada incluso en las dietas de adelgazamiento.

Así, el azúcar de caña, también llamado integral o crudo, tiene un proceso de elaboración en el que se respetan todos sus nutrientes, cosa que no ocurre con el azúcar blanco, donde los continuos procesos de refinado hacen que pierda muchas de sus propiedades más importantes.

En cuanto al sabor, el azúcar moreno es más intenso que el blanco, con notas que recuerdan al regaliz por lo que casa a la perfección con cafés o bizcochos a los que se les quiera dar un toque más especial.

Las calorías que aporta son similares a las del azúcar blanco, sobre unas 460 por 100 gr., pero los beneficios para nuestra dieta que se consiguen con su consumo moderado justifican su utilización incluso en regímenes de adelgazamiento. Asimismo, los expertos reconocen que es mucho más beneficiosa que la sacarina, por ejemplo.

Imagen: euroresidentes.com

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