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Consejos para comer sushi correctamente

El sushi está cada vez más presente en nuestros platos y en los restaurantes de nuestras ciudades. A pesar de que es algo que cada vez está más asentado en nuestra cultura, muchas veces tenemos ciertas costumbres que hacen que este sepa distinto. Te enseñamos cómo se debe tomar el sushi como lo hacen los japoneses

Foto: Getty Images

FOTOS: ¿Qué alimentos se pueden tomar caducados?

En Japón es costumbre preguntar al cocinero (itamae) por su recomendación personal, ya que él mejor que nadie sabe de la calidad y frescura del producto con el que trabaja

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Los platos, de uno en uno. En Japón se suele pedir un plato detrás de otro, una vez acabados, no todos a la vez.

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Los platos, de uno en uno. En Japón se suele pedir un plato detrás de otro, una vez acabados, no todos a la vez.

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El orden de los platos también es importante. Se empieza de lo más simple, donde el producto es más puro, hasta lo más elaborado. Así, los sashimi -trozos de pescado cortados en crudo- deben ser lo primero

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Mojar el sushi en salsa de soja no es obligatorio, sino opcional. Si optamos por hacerlo, es mejor siempre por la parte del pescado, y no la del arroz

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No tomes sushi con vino o refrescos, ya que cambian mucho el sabor de las piezas con pescado y marisco

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No tomes sushi con vino o refrescos, ya que cambian mucho el sabor de las piezas con pescado y marisco

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FOTOS: ¿Qué alimentos se pueden tomar caducados?

Tienes que introducir la pieza en tu boca directamente, nada de bocados. Si la pieza no cabe en la boca es fallo del cocinero, ya que el sushi está pensado para tomarse de un único bocado

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¡Ni hablar de usar un tenedor! El metal cambia el sabor de las piezas que tomamos, por lo que es recomendable usar palillos de madera o incluso las manos

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El wasabi -la pasta verde picante- y el jengibre -las tiras de color rosado- están pensadas para limpiarnos la boca de sabores entre piezas diferentes

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Por respeto a su tradición, es mejor no pasar la comida de un plato a otro con los palillos, ya que la tradición funeraria japonesa tiene un ritual parecido

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El wasabi no se mezcla con la salsa de soja, ya que no es estético y en la gastronomía japonesa la imagen se cuida al detalle

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FOTOS: ¿Qué alimentos se pueden tomar caducados?

No dejes que los palillos toque nunca la mesa y apóyalos en la pieza que en los restaurantes japoneses auténticos tienen para ello. Cuando termines, pues dejarlos en el plato

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No dejes que los palillos toque nunca la mesa y apóyalos en la pieza que en los restaurantes japoneses auténticos tienen para ello. Cuando termines, pues dejarlos en el plato

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