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Tres recetas de comida sencillas

Con la incorporación de la mujer al mundo laboral se hace cada vez más difícil cocinar tranquilamente para el resto de la familia. En la mayoría de las ocasiones no queda tiempo más que para calentar un plato precocinado en el microondas.

A continuación presentamos tres recetas de comida sencillas y rápidas con las que se podrá sorprender a la familia, sin que se haya invertido toda la mañana cocinando.

Pechugas de pollo con salsa de piña

Ingredientes.

  • 1kg de pechugas de pollo
  • Harina
  • Lata de piña en su jugo
  • Aceite y sal

Se pasan las pechugas por harina y se fríen. Se corta la piña de lata en pequeños trozos junto con el jugo, y se introduce en una cazuela con las pechugas de pollo. Se deja cocer durante 25 minutos a fuego lento. Rectificar de sal y listo para emplatar.

Mousse de atún en el microondas

Ingredientes.

  • 3 latas pequeñas de atún
  • 3 cucharadas soperas de tomate frito
  • 3 huevos
  • Sal

Se mezclan las latas pequeñas de atún bien escurridas con las cucharadas de tomate frito y  los huevos batidos. Se le añade un poco de sal. Se introduce  todo en un molde para microondas que se habrá huntado previamente con una servilleta impregnada en el aceite del atún. Se introduce en el microondas durante 12 minutos a potencia máxima. Una vez se haya enfriado se desmolda y se decora con mayonesa, huevos cocidos, surimi, etc.

Pastel de pan de molde

Ingredientes.

  • Pan de molde sin corteza
  • 1 lata de pisto
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 brik de bechamel
  • Queso para gratinar

Se coloca una capa de pan de molde en un recipiente hondo para horno, se le incorpora una capa de pisto y se tapa con una nueva capa de pan de molde, se le incorpora una nueva capa de pimientos y se vuelve a poner una nueva capa de pan de molde. Se le incluye bechamel en la parte superior y se gratina al horno junto con queso para gratinar.

Cocinar rápido y fácil no supone tener que cocinar siempre lo mismo. Es posible innovar con estas recetas sencillas y originales.

 

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